Di antara deretan restoran modern di Ankara, ibu kota Turki, ada satu nama yang tetap berdiri sejak lebih dari setengah abad lalu yakni Uludağ Kebapçısı. Didirikan pada tahun 1956 di kawasan Ulus, restoran ini telah menjadi simbol kebanggaan kuliner kota. Tak hanya soal makanan, Uludağ…