Batam_Di antara pulau-pulau terpencil di Kabupaten Anambas, Kepulauan Riau, lahirlah semangkuk makanan sederhana yang kini jadi ikon kuliner urban, Mie Tarempa.
Namanya diambil dari sebuah kota kecil bernama Tarempa yang berada di Pulau Siantan. Di sinilah semangkuk mie pipih penuh rasa ini pertama kali dikenal.
Mie Tarempa bukan sekadar sajian mie dengan topping seadanya. Ia lahir dari tradisi maritim masyarakat Anambas. Dahulu mie ini adalah bekal pelaut.
Dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan disimpan lama. Mie yang direbus lalu ditumis dengan campuran bumbu merah khas Melayu disajikan dengan suwir ikan tongkol dan telur orak-arik.
Praktis tapi mengenyangkan. Dan yang paling penting bisa mengisi tenaga untuk menghadapi laut yang tak bisa ditebak.
Kuliner wajib di Batam (seniberjalan)
Ikan tongkol jadi bahan utama. Di Kepulauan Anambas tongkol adalah hasil tangkapan harian. Ikan ini dimasak dengan bumbu manis pedas dan sedikit asam. Perpaduan rasa yang khas.
Mewakili percampuran budaya yang hidup di kawasan pesisir mulai dari pengaruh India Melayu hingga Tionghoa. Mienya sendiri berbentuk pipih tapi tidak selebar kwetiaw.
Baca juga: Cerita Dibalik Sebungkus Nasi Dagang Batam
Saat ini topping-nya makin beragam. Selain tongkol ada juga daging sapi babat cumi udang hingga bakso ikan. Varian mie pun berkembang dari yang kering tanpa kuah mie lembab dengan sedikit kuah hingga versi basah seperti mie rebus.
Dari dapur kapal nelayan Mie Tarempa perlahan merantau. Kini kamu bisa menemukannya dengan mudah di Batam dan kota-kabupaten lain di Kepri.
Di Batam misalnya makanan ini jadi menu andalan banyak kedai dan kopitiam. Disajikan dengan sambal rawit dan acar.
Baca juga: MENEMUKAN 2 Lokasi Nasi Padang di Singapura
Rekomendasi Tempat Makan Mie Tarempa di Batam
Kalau kamu penasaran ingin mencicipi Mie Tarempa otentik berikut beberapa tempat yang bisa kamu kunjungi:
1. Kedai Kopi Berkat
Lokasi: Tersedia di dua cabang, yaitu Orchard Boulevard dan Tiban 3
2. Kopitiam Anambas
Alamat: Komplek Palm Spring, Jl. Laksamana Bintan Blok A2 No. 9–10, Taman Baloi, Batam
Jam buka: 07.00 – 23.00
3. RM Mie Tarempa Batam Center
Alamat: Ruko Royal Sincom, Batam Center
