Oakwood Hotel & Apartment Grand Batam kini memiliki bintang baru di dapurnya: Executive Chef Yeaw. Dengan semangat dan pengalaman yang kaya akan seni kuliner Asia berpadu sentuhan lokal Indonesia, Chef Yeaw siap membawa pengalaman bersantap di Oak Bistro ke level yang lebih tinggi.
Chef Yeaw tumbuh besar di tengah tradisi kuliner keluarga yang kuat. Dengan kakek dan ayahnya yang juga berprofesi sebagai chef, hasrat memasak sudah mengalir dalam darahnya. “Saya menjadi seorang Chef sebagian karena latar belakang keluarga saya. Kakek dan ayah saya mengkhususkan diri dalam cooking dan baking,” ujarnya. Inspirasi ini membawanya pada dedikasi untuk menciptakan momen bersantap yang tak terlupakan.
Namun, jejak langkah Chef Yeaw tak hanya berhenti pada warisan keluarga. Ia telah melanglang buana ke berbagai negara, bekerja sama dengan chef dari Irlandia hingga Swedia. Pengalaman internasional ini membentuk gayanya yang fleksibel dan kaya rasa. “Saya selalu memanfaatkan bahan-bahan lokal di setiap tempat, mencoba memahami karakter mereka agar bisa menghadirkan rasa terbaik,” jelasnya.
Baca juga: Menginap Dua Malam di Kapal Pinisi Labuan Bajo, Biayanya Berapa?
Di Oak Bistro, Chef Yeaw memadukan keahlian memasak Chinese dan Asia dengan sentuhan lokal khas Batam. Semua disajikan secara halal, menjunjung tinggi nilai lokal dan budaya masyarakat setempat. Filosofi “Home in a Plate” menjadi dasar setiap hidangannya, menciptakan rasa nyaman seolah menikmati makanan di rumah sendiri.
Chef Yeaw percaya bahwa makanan memiliki kekuatan untuk menghubungkan orang. “Kami ingin setiap tamu merasa hangat dan bahagia saat menikmati makanan kami,” tuturnya. Komitmennya terhadap keunggulan kuliner membuat setiap sajian di Oakwood bukan sekadar hidangan, melainkan sebuah pengalaman yang menyentuh hati.
Bagi Anda yang ingin menjelajahi rasa baru, Oakwood Hotel & Apartment Grand Batam adalah destinasi yang tepat. Mari rasakan inovasi kuliner penuh rasa, yang akan membuat Anda selalu ingin kembali. Chef Yeaw dan timnya siap menyambut Anda dengan hidangan lezat yang membawa cerita di setiap suapannya.